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摊晾是普洱茶采摘后的第二道工序。有人把摊晾工艺称为萎凋工艺,普洱茶做冷萃这其实是错误的。普洱茶从叶采摘之后,进入了杀青之前的摊放工序。早春昔归第一锅杀青 叶绿素锁定的非常好,普洱茶约沏法喝普洱茶就饿春海茶厂勐台州昔归礼盒绍兴会稽红茶活度非常高,杀青程度也高,茶果味饱满,冰糖韵冰糖甜明显,后期转化空间也非常大。
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杀青工艺是结做青工序的标志,是固定毛茶品质和做青质量的主要因素。主要采取高破坏叶中的蛋白酶活性,碎银子市场价防止做青叶的继续氧化和发酵。杀青,是制茶过中一个非常重要的工序,昔归与弯的区别而普洱茶的特别之处在杀青环节就已经体现出来了。对于绿茶,绍与安化红茶淘宝普洱茶性价比好杀青的目的在于停止发酵。而普洱茶。